Жирная пища повышает риск развития рака легких

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Clinical Oncology, чрезмерное употребление пищи с высоким содержанием насыщенных жиров связано с повышенным риском появления злокачественных опухолей легких. Особенно это заметно среди курильщиков.

Данное исследование включало объединенный анализ 10 перспективных когортных исследований, в которых принимали участие 1 445 850 пациентов из США, Европы и Азии.

Ученые рассчитали связь между количеством употребляемых жиров и вероятностью появления болезни. Модели риска были скорректированы по возрасту, полу, семейному анамнезу, расовой принадлежности, образованию, потреблению алкоголя, уровню физической активности, массе тела, количеству овощей в рационе, курению.

За 9 лет наблюдения среди участников было диагностировано 18 822 случая онкологии легких.

В итоге ученые установили, что среди курильщиков, которые употребляли много насыщенных жиров, возрастала вероятность развития плоскоклеточного рака легких и мелкоклеточной карциномы. Замена 5 % насыщенных жиров полиненасыщенными снижала риск развития злокачественных заболеваний на 16 – 17 %.

«Это еще один аргумент, согласно которому мы должны пересмотреть свой рацион», — говорит один из авторов исследования.